香港有御厨之称的邝炳均先生，我们习惯称其为炳叔。邝炳均先生在少年时机遇邓肇坚先生并由其介绍入陆羽学徒，后由其牵线入主第24任港督戴麟趾及第25任港督麦理浩时期的港督府任粤菜主厨。1985年中英双方就香港主权移交在北京谈判，邝炳均代表英方赴京为与会领导人烹饪粤菜，其《宝莲穿鸭》被邓小平吃后，马上入找到炳均先生握着手称赞不已，并为这道菜改名《京酥鸭》。后这道菜及炳叔成为访港时务布什及克林顿席上指定菜及主厨。1989年邝炳均先生虽已离开港督府任***叶汉的家厨。但应当时的港督卫奕信邀请为到访的皇储查理斯王子和戴安娜王妃负责在不列颠尼亚号上安排4天的饮食。当时的早餐就是由炳放开发的珍珠鸡(现在大陆叫糯米鸡)及粥。戴安娜王妃每天游完早水后一次连吃了6个糯米鸡(珍珠鸡)对其赞不绝口。王妃返英后，炳叔被邀请去白金汉宫做了二个星期的珍珠鸡(糯米鸡)并被英女皇，皇太后赞誉。2012年邝氏族人在中国衡阳开办了荣福春糯米鸡厂。2019年4月结缘御厨邝炳均先生，同年9月邝炳均先生***来到衡阳荣福春食品有限责任公司并被聘为荣福春食品有限公司的技术总监。2023年大陆疫情***放开后，78岁的邝炳均先生于2023年3月20离港来到衡阳荣福春食品有限责任公司现场指导并亲自动手熬制高汤，炒馅调味。使荣福春糯米鸡品质口感再上一个台阶。食后余味留腔，回味无穷...真是应了那句“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家"今天荣福春糯米鸡已经走进了万千家庭的早餐桌上和各大学校食堂的早餐中.…